Tag : viennoiserie

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5 février, 2011

Brioche praliné au chocolat et pécan

Brioche praliné au chocolat et pécan
Posted in : pain et brioches on by : patouval
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Brioche fleur choco praliné pécan Voici ma petite brioche en forme de fleur au chocolat praliné et aux éclats de noix de pécan. J’ai utilisé des petits chocolats qui me restaient, que j’ai coupé en petits dés. J’ai mis ma brioche formée de boules, dans un moule à gâteau rond qui sert habituellement pour les
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23 janvier, 2011

Petits pains viennois aux pépites de chocolat

Petits pains viennois aux pépites de chocolat
Posted in : pain et brioches on by : patouval
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Pains viennois aux pépites de chocolat. J’ai retenté les petits pains viennois d’après la recette de Sarah51 qui est délicieuse. Et j’y ai ajouté des pépites de chocolat. (j’ai mis du chocolat praliné) et j’ai pris de la levure fraîche de boulanger. Le chocolat praliné ressemblait à du Nutella. Une réussite. Voici la recette: –
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23 janvier, 2011

Petites brioches Parisiennes

Petites brioches Parisiennes
Posted in : pain et brioches on by : patouval
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Mes brioches Parisiennes. Aujourd’hui, une envie de brioche m’a prise … Je garde le souvenir des petites brioches avec le chapeau de mon enfance. Ma mère venait nous chercher à l’école le mardi soir et on passait par la boulangerie de ce petit village de mon enfance qui est dans mon cœur, Pélissanne. Le mardi,
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28 décembre, 2010

briochettes aux pépites de chocolat

briochettes aux pépites de chocolat
Posted in : gateaux, pain et brioches on by : patouval
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Tourbillons aux pépites de chocolat Pour accompagner une assiette de desserts gourmands … j’ai fait ces petits feuilletés aux pépites de chocolat. Il vous faut : -1 pâte feuilletée -2 barres de chocolat noir -un peu de lait -une cuillère de sucre Dérouler votre pâte feuilletée et casser les 2 barres de chocolat en petites
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27 décembre, 2010

Briochette avec des pépites de chocolat

Briochette avec des pépites de chocolat
Posted in : gateaux, pain et brioches on by : patouval
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Brioche aux pépites de chocolat A faire à la MAP ou à la main. Une bonne brioche pour le goûter. Il vous faut : -200 ml de lait -2 œufs -2 sachets de levure sèche de boulanger (j’ai pris la marque MAIZENA) -75g sucre -50g de beurre ramolli -450g de farine -1 pincée de sel
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