Tag : porc

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1 novembre, 2012

Terrine de campagne au Calvados et noix

Terrine de campagne au Calvados et noix
Posted in : apéritif, apéro dinatoire, entrées, Terrine, paté on by : patouval
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Terrine de campagne au Calva et aux noix. Terrine de campagne faite à base de porc et de volaille. Le tout parfumé au calva et aux noix. Il vous faut : -300g de viande de porc -200g de lardions fumés -400g de saucisse à la volaille -2 gousses d’ail -1 échalote -1 peu de persil -1
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6 mars, 2011

Paupiettes de porc à la provençale

Paupiettes de porc à la provençale
Posted in : plats de résistance on by : patouval
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Paupiette de porc à la provençale. Recette toute simple de paupiettes de porc farcies à la chair à saucisse, cuisinées avec un coulis de tomate, petits oignons et champignons. Des herbes de Provence pour parfumer, de l’ail pour relever, de l’huile d’olive pour rêver du soleil, … Il vous faut : -6 paupiettes de porc
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6 mars, 2011

Terrine de campagne aux pistaches

Terrine de campagne aux pistaches
Posted in : Terrine, paté on by : patouval
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J’en ai eu marre de ne pas trouver une recette de terrine de campagne comme je le voulais ! J’ai donc inventé cette dernière. Je savais que je voulais du « cochon », des pistaches et du goût. Une bonne terrine que l’ont puisse accompagner d’un bon pain, et d’un bon vin. Une entrée pour
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28 décembre, 2010

Terrine de porc aux pistaches et raisins

Terrine de porc aux pistaches et raisins
Posted in : apéritif, apéro dinatoire, entrées, Terrine, paté on by : patouval
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Terrine de porc aux raisins et pistaches Il vous faut – 500 gr de porc maigre – 200 gr de chair à saucisse – 200g de lardons – 3 échalotes – 3 gousses d’ail – un peu de persil – un peu de thym – 1 cuillère à café de cannelle – un cuillère à
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