Tag : miel

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6 mars, 2011

Petites cailles au thym et miel

Petites cailles au thym et miel
Posted in : Gibier, plats de résistance on by : patouval
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Petites cailles au miel et au thym J’ai cuisiné mes petites cailles à la broche. Elles ont été préalablement badigeonnées d’un peu d’huile d’olive, de poivre, fleur de sel, et de thym. Je les ai mises à la broche au four pour 30 minutes, puis je les ai sorties pour les enduire de miel liquide
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6 mars, 2011

Cuisses de canard à l’ananas et au romarin

Cuisses de canard à l’ananas et au romarin
Posted in : plats de résistance on by : patouval
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Cuisses de canard ananas et romarin. Une recette de cuisse de canard parfumées au romarin, et acoquinées avec des boule d’ananas. J’ai trouvé dernièrement de l’ananas en boule en bocal ! Ca change des « rondelles ».Et j’ai voulu les marier avec le canard .Là, j’ai pris des cuisses mais avec du magret c’est encore
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28 décembre, 2010

Verrine aux noix, œufs et miel

Verrine aux noix, œufs et miel
Posted in : desserts, verrine on by : patouval
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Verrine aux œufs, miel et noix Voici une recette de petite verrine à base d’oeuf, de miel et de noix inspirée d’une recette de Sophie Dudemaine. J’ai mis moitié crème fraîche liquide et moitié lait. Et moins de feuille de gélatine. J’ai utilisé des noix. Voici ma recette pour 12 verrines : – 25 cl
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28 décembre, 2010

Lapin au vin blanc et à la moutarde

Lapin au vin blanc et à la moutarde
Posted in : plats de résistance on by : patouval
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Lapin à la moutarde et au vin blanc Voici une petite recette de lapin cuisiné comme je l’aime bien. Pour 6 personnes : -un beau lapin (1.5kg) -1 barquette de champignons de Paris frais ou 1 bois de champignons. -200 gr de lardons fumés -3 échalotes -2 gousses d’ail -1 bouteille de vin blanc -1
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26 décembre, 2010

Verrine mascarpone au chocolat et poire

Verrine mascarpone au chocolat et poire
Posted in : desserts, verrine on by : patouval
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Verrine choco poire mascarponée Une verrine faite en 3 parties. Un fond fait d’une mousse au chocolat sur laquelle s’installent quelques poires coupées en dé, puis on finit par une crème à base de mascarpone, d’oeuf et de miel. C’est ….. euh …. trop bon ! Il vous faut pour 8 verrines : Pour la
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