Tag : jambon

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1 novembre, 2012

Tartiflette courgettes Coulommiers

Tartiflette courgettes Coulommiers
Posted in : plats de résistance, plats salés on by : patouval
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Tartiflette courgettes Coulommiers   Bon ce soir j’ai testé une nouvelle recette faite avec ce que j’avais sous la main : à savoir des courgettes, des dés de jambon, et un Coulommiers un peu fatigué. Une sorte de tartiflette sans patate et sans reblochon …   Il vous faut pour 4 personnes : -1 kg de
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6 mars, 2011

Ma pizza à la Fourme d’Ambert

Ma pizza à la Fourme d’Ambert
Posted in : pizza on by : patouval
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Pizza à la Fourme d’Ambert La pizza, j’adore ça sous toutes ses formes et il y a tellement de beaux mariages à faire … Là j’ai fait ma pizza à la Fourme d’Ambert, jambon, champignons … Il vous faut un pâte maison : j’utilise ma MAP pour travailler ma pâte, et les préparations pour Ciabatta
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5 février, 2011

Gratin de côtes de blette et cantal

Gratin de côtes de blette et cantal
Posted in : légumes, plats de résistance on by : patouval
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Gratin de côtes de blette au cantal. Voici ma petite recette de côtes de blette au cantal. Ce légume je le cuisine parfois avec une sauce tomate, ail et herbes de Provence et du jambon cru Mais parfois en gratin. Gratin côte de blettes seules ou avec du poisson, ou comme là avec du jambon
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23 janvier, 2011

Lasagnes de courgettes au jambon et chèvre

Lasagnes de courgettes au jambon et chèvre
Posted in : plats de résistance on by : patouval
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Lasagnes de courgettes, jambon et chèvre Voici une recette de lasagnes qui change des recettes habituelles. Il vous faut : – 4 à 5 courgettes – 2 gousses d’ail – un peu de persil – sel, poivre – un peu d’huile d’olive – 4 tranches de jambon – une bûchette de fromage de chèvre –
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23 janvier, 2011

Cake chèvre et jambon

Cake chèvre et jambon
Comments : 1 Posted in : apéritif, apéro dinatoire, entrées on by : patouval
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Cake jambon et chèvre. – 3 œufs – 160 gr de farine – 1 sachet de levure -1 pincée de sel – un peu de poivre – 10 cl d’huile d’olive – 15 cl de lait – 100 gr de gruyère râpé – 200g de jambon cuit coupé en dés -100 g de fromage de
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23 janvier, 2011

Jambon persillé (bourgogne)

Jambon persillé (bourgogne)
Posted in : entrées, Terrine, paté on by : patouval
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Jambon persillé Enfin, je prends le temps de vous mettre ma recette de jambon persillé dont la réalisation a été quelque peu épique, voire comique pour un oeil exterieur et taquin … Car moi, sur le moment je l’avais mauvaise !!! Enfin , mes chiennes, elles, ont apprécié cet intermède « culinaire »…Elles ont fait un nettoyage
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23 janvier, 2011

Cake jambon poulet aux épices

Cake jambon poulet aux épices
Posted in : apéritif, apéro dinatoire, entrées on by : patouval
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Cake Poulet aux épices et jambon Voici le petit cake fait hier. Pour changer des habituelles recettes de cakes salés, j’ai utilisé des escalopes de poulet que j’ai parfumé avec un cueillere d’épices à couscous. Histoire de relever un peu le goût ! Voici ma recette : -3 œufs – 160 gr de farine –
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28 décembre, 2010

Endives jambon gingembre

Endives jambon gingembre
Posted in : plats de résistance on by : patouval
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Endives au jambon et gingembre Pour 4 personnes, il vous faut: – 8 endives – 4 tranches de jambon cuit – fromage râpé – beurre+farine+lait pour la béchamel – noix de muscade – poivre – sel – gingembre Laver et mettre les endives à cuire dans de l’eau salée. Quand les endives sont cuites, bien
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