Tag : gratin

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1 novembre, 2012

Tartiflette courgettes Coulommiers

Tartiflette courgettes Coulommiers
Posted in : plats de résistance, plats salés on by : patouval
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Tartiflette courgettes Coulommiers   Bon ce soir j’ai testé une nouvelle recette faite avec ce que j’avais sous la main : à savoir des courgettes, des dés de jambon, et un Coulommiers un peu fatigué. Une sorte de tartiflette sans patate et sans reblochon …   Il vous faut pour 4 personnes : -1 kg de
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26 février, 2011

gratin dauphinois aux filets de colin

gratin dauphinois aux filets de colin
Posted in : plats de résistance, poissons et crustacés on by : patouval
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Filet de colin en gratin dauphinois. Voilà ma petite recette de filet de colin en gratin dauphinois. Plat complet qui fait l’unanimité chez moi. Il vous faut : – 8 pommes de terre – 5 filets de colin – ail – une pointe de curry – 25 cl de crème fraîche – ½ litre de
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5 février, 2011

Gratin de côtes de blette et cantal

Gratin de côtes de blette et cantal
Posted in : légumes, plats de résistance on by : patouval
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Gratin de côtes de blette au cantal. Voici ma petite recette de côtes de blette au cantal. Ce légume je le cuisine parfois avec une sauce tomate, ail et herbes de Provence et du jambon cru Mais parfois en gratin. Gratin côte de blettes seules ou avec du poisson, ou comme là avec du jambon
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5 février, 2011

Petit tian d’aubergine

Petit tian d’aubergine
Posted in : plats de résistance on by : patouval
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Tian d’aubergine -5 belles aubergines -du gruyère râpé. Pour le coulis de tomates : – une grande boite de tomates pelées ou des tomates fraîches. – 2 échalotes – 3 gousses d’ail – herbes de Provence – sel, poivre – une feuille de laurier – un sucre Couper les aubergines en lamelles. On peut garder
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4 janvier, 2011

Tian de tomates au chèvre et aubergines

Tian de tomates au chèvre et aubergines
Comments : 1 Posted in : plats de résistance on by : patouval
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Tian d’aubergines et tomates au chèvre. -2 belles aubergines -3 gousses d’ail -5 tomates moyennes -1 bûchette de fromage de chèvre -sel -poivre -herbes de Provence -un peu d’huile d’olive -un peu de fromage râpé Laver et sécher les aubergines. Les découper en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Les
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28 décembre, 2010

Endives jambon gingembre

Endives jambon gingembre
Posted in : plats de résistance on by : patouval
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Endives au jambon et gingembre Pour 4 personnes, il vous faut: – 8 endives – 4 tranches de jambon cuit – fromage râpé – beurre+farine+lait pour la béchamel – noix de muscade – poivre – sel – gingembre Laver et mettre les endives à cuire dans de l’eau salée. Quand les endives sont cuites, bien
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28 décembre, 2010

Gratin de chou-fleur sauce gingembre

Gratin de chou-fleur sauce gingembre
Posted in : plats de résistance on by : patouval
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Gratin de chou-fleur au gingembre. Recette ultra simple , le gingembre vient parfumer le gratin . Il vous faut : -1 chou-fleur -un feuille de laurier – une béchamel maison -un peu de fromage râpée -un peu de noix de muscade râpée -une cuillère à café de gingembre en poudre On fait cuire le chou-fleur
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