Tag : fromage

    Home / Posts tagged "fromage"
6 mars, 2011

Ma pizza à la Fourme d’Ambert

Ma pizza à la Fourme d’Ambert
Posted in : pizza on by : patouval
Étiquettes : , , , , , , , , , ,

Pizza à la Fourme d’Ambert La pizza, j’adore ça sous toutes ses formes et il y a tellement de beaux mariages à faire … Là j’ai fait ma pizza à la Fourme d’Ambert, jambon, champignons … Il vous faut un pâte maison : j’utilise ma MAP pour travailler ma pâte, et les préparations pour Ciabatta
Read more

5 mars, 2011

tarte aux poireaux et petits lardons

tarte aux poireaux et petits lardons
Posted in : tarte et quiche on by : patouval
Étiquettes : , , , , , , ,

  Ma tarte aux poireaux lardons.   Voilà ma petite recette toute simple de tarte aux poireaux. C’est bon avec une petite salade, le tour est joué. Il vous faut : -une pâte feuilletée -2 poireaux. – 3 œufs – 1 paquet de petits lardons fumés. – 3 belles c à soupe de crème fraîche.
Read more

5 février, 2011

Petit tian d’aubergine

Petit tian d’aubergine
Posted in : plats de résistance on by : patouval
Étiquettes : , , , , , , ,

Tian d’aubergine -5 belles aubergines -du gruyère râpé. Pour le coulis de tomates : – une grande boite de tomates pelées ou des tomates fraîches. – 2 échalotes – 3 gousses d’ail – herbes de Provence – sel, poivre – une feuille de laurier – un sucre Couper les aubergines en lamelles. On peut garder
Read more

23 janvier, 2011

Lasagnes de courgettes au jambon et chèvre

Lasagnes de courgettes au jambon et chèvre
Posted in : plats de résistance on by : patouval
Étiquettes : , , , , ,

Lasagnes de courgettes, jambon et chèvre Voici une recette de lasagnes qui change des recettes habituelles. Il vous faut : – 4 à 5 courgettes – 2 gousses d’ail – un peu de persil – sel, poivre – un peu d’huile d’olive – 4 tranches de jambon – une bûchette de fromage de chèvre –
Read more

28 décembre, 2010

Endives jambon gingembre

Endives jambon gingembre
Posted in : plats de résistance on by : patouval
Étiquettes : , , , , , , ,

Endives au jambon et gingembre Pour 4 personnes, il vous faut: – 8 endives – 4 tranches de jambon cuit – fromage râpé – beurre+farine+lait pour la béchamel – noix de muscade – poivre – sel – gingembre Laver et mettre les endives à cuire dans de l’eau salée. Quand les endives sont cuites, bien
Read more

28 décembre, 2010

Soufflé gruyère et mimolette

Soufflé gruyère et mimolette
Posted in : plats de résistance on by : patouval
Étiquettes : , , , , , ,

Soufflé mimolette et gruyère Pour 6 petits soufflés : -50 gr de beurre -50 gr de farine -1/4 de litre de lait -poivre -sel -noix de muscade râpée -4 œufs -50gr de gruyère râpé -50 gr de mimolette râpée – quelques grains de sésame -Préchauffer votre four. -Dans une casserole faire fondre le beurre, puis
Read more

28 décembre, 2010

Gratin de chou-fleur sauce gingembre

Gratin de chou-fleur sauce gingembre
Posted in : plats de résistance on by : patouval
Étiquettes : , , , , , , ,

Gratin de chou-fleur au gingembre. Recette ultra simple , le gingembre vient parfumer le gratin . Il vous faut : -1 chou-fleur -un feuille de laurier – une béchamel maison -un peu de fromage râpée -un peu de noix de muscade râpée -une cuillère à café de gingembre en poudre On fait cuire le chou-fleur
Read more

26 décembre, 2010

Salade aux gésiers

Salade aux gésiers
Posted in : Salades on by : patouval
Étiquettes : , , , , ,

Voilà une petite salade toute simple. J’avais ramené du Manchego d’Espagne que j’ai utilisé dans cette salade. Le Manchego est un fromage espagnol fait avec du lait de brebis. Il est légèrement piquant et salé , aussi dans cette salade il était divin. Il vous faut : -une scarole -des gésiers de volaille -du manchego
Read more