Gratin de chou-fleur sauce gingembre


Gratin de chou-fleur au gingembre.

Recette ultra simple , le gingembre vient parfumer le gratin .

Il vous faut :

-1 chou-fleur

-un feuille de laurier

– une béchamel maison

-un peu de fromage râpée

-un peu de noix de muscade râpée

-une cuillère à café de gingembre en poudre

On fait cuire le chou-fleur à l’eau . Je mets toujours une feuille de laurier dans l’eau de cuisson.

Quand le chou-fleur est cuit , bien l’égoutter puis le mettre dans un plat à gratin préalablement beurré.

Allumer votre four.

Faire sa béchamel maison.

Je ne pourrais pas vous donner de proportions car je la fais toujours au pif !

Il a une chose que je fais et qui pourrait vous être utile, je fais chauffer mon lait à part.

Car comme ça quand on l’ajoute au beurre et farine ça évite de faire des grumeaux.

Faire une béchamel assez liquide.

A la fin ajouter le sel , le poivre , la noix de muscade et le gingembre.

Verser sur le chou-fleur !

Parsemer de fromage râpé et au four pour 45 minutes.


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