Carottes à la crème fraîche


Carottes à la crème

Recette ultra facile mais qui met bien en valeur de légume qu’est la carotte.
Avec cette recette, j’arrive à faire manger des carottes à mes 2 filles de 4 et 6 ans.

Il faut :
– carottes
-1ou 2 échalotes
-2 gousses d’ail
-un peu de persil
-1 clou de girofle
-une feuille de laurier
-sel, poivre
-un peu de beurre
-2 belles cuillères à soupe de crème fraîche

1-On épluche, lave et coupe en rondelle les carottes
2-On émince les échalotes. On hache menu l’ail
3-Dans une cocotte ou poele à bords hauts, on met du beurre à fondre, puis on ajoute les échalotes et les carottes.
On sale, poivre, on ajoute le laurier, l’ail, un peu de persil haché, et le clou de girofle.
On couvre d’eau et on laisse mijoter nos carottes à couvert.


Quand les “carottes sont cuites”, elles sont fondantes et il ne reste plus beaucoup d’eau, on verse la crème fraîche.
On mélange et on sert ! Un délice.En général les enfants capitulent et en redemandent …. {#}

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