Cake aux raisins de Betty

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Cake aux raisins de Betty

 

 

 Recette de ma petite maman qui n’a pas d’égale...

 


Il vous faut :

-280g de farine
-1 sachet de levure alsacienne
-100g de sucre

-un sachet de sucre vanillé
-125g de beurre mou mais pas fondu

-100 gr de raisins secs
-1/2 petit verre de rhum brun
-1/2 petit verre de lait
-2 œufs


Commencer par allumer tout de suite le four th 5/6.
Faire macérer les raisins secs dans un petit verre de rhum.
Battre le beurre (mou mais non fondu) avec le sucre en crème.
Ajouter un à un les œufs, mélanger, puis verser le petit verre de lait.


Incorporer la farine dans laquelle on aura bien mélangé la levure.
Ajouter les raisins secs ayant macérés dans le rhum.
Beurrer un grand moule à cake.
Mettre au four th5/6 pour 60 minutes environs.

La chaleur de cuisson dépend du four que l’on a.
Le temps de cuisson peut être aussi inférieur à 60 minutes.
On s’assure de la cuisson, en plongeant un couteau dans le cake.
Quand on sort le cake du four, il faut le démouler et
l’envelopper tout de suite dans du papier aluminium. (Afaire absolument!!)


Le déguster froid IMPERATIF.


Le lendemain, il est meilleur et c’est vraiment à ce moment qu’il faut le déguster.



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