Category : apéritif, apéro dinatoire

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1 novembre, 2012

Terrine de campagne au Calvados et noix

Terrine de campagne au Calvados et noix
Posted in : apéritif, apéro dinatoire, entrées, Terrine, paté on by : patouval
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Terrine de campagne au Calva et aux noix. Terrine de campagne faite à base de porc et de volaille. Le tout parfumé au calva et aux noix. Il vous faut : -300g de viande de porc -200g de lardions fumés -400g de saucisse à la volaille -2 gousses d’ail -1 échalote -1 peu de persil -1
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6 mars, 2011

Terrine de campagne aux pistaches

Terrine de campagne aux pistaches
Posted in : Terrine, paté on by : patouval
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J’en ai eu marre de ne pas trouver une recette de terrine de campagne comme je le voulais ! J’ai donc inventé cette dernière. Je savais que je voulais du « cochon », des pistaches et du goût. Une bonne terrine que l’ont puisse accompagner d’un bon pain, et d’un bon vin. Une entrée pour
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23 janvier, 2011

Jambon persillé (bourgogne)

Jambon persillé (bourgogne)
Posted in : entrées, Terrine, paté on by : patouval
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Jambon persillé Enfin, je prends le temps de vous mettre ma recette de jambon persillé dont la réalisation a été quelque peu épique, voire comique pour un oeil exterieur et taquin … Car moi, sur le moment je l’avais mauvaise !!! Enfin , mes chiennes, elles, ont apprécié cet intermède « culinaire »…Elles ont fait un nettoyage
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28 décembre, 2010

Terrine de porc aux pistaches et raisins

Terrine de porc aux pistaches et raisins
Posted in : apéritif, apéro dinatoire, entrées, Terrine, paté on by : patouval
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Terrine de porc aux raisins et pistaches Il vous faut – 500 gr de porc maigre – 200 gr de chair à saucisse – 200g de lardons – 3 échalotes – 3 gousses d’ail – un peu de persil – un peu de thym – 1 cuillère à café de cannelle – un cuillère à
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27 décembre, 2010

Pâté de dinde et de porc

Pâté de dinde et de porc
Posted in : entrées, Terrine, paté on by : patouval
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Pâté en croûte Je l’ai fait pour cette recette à base de dinde et porc. A préparer la veille. Il vous faut : Pour la marinade : (4 heures) – 350g de filet de dinde – 1 feuille de laurier – 1 verre de vin blanc – ½ cuillère à café de 4 épices –
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