Category : pain et brioches

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5 février, 2011

brioche des rois aux raisins secs

brioche des rois aux raisins secs
Posted in : pain et brioches on by : patouval
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Ma brioche des rois… En Provence , c’est là bas que je suis née , pour l’Epiphanie on avait des gâteaux des rois parfumés à la fleur d’oranger , avec des fruits confis, des bouts d’écorces d’orange …La brioche en couronne était joliment décorée de sucre et de fruits confits. Je me souviens que petites,
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5 février, 2011

Brioche praliné au chocolat et pécan

Brioche praliné au chocolat et pécan
Posted in : pain et brioches on by : patouval
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Brioche fleur choco praliné pécan Voici ma petite brioche en forme de fleur au chocolat praliné et aux éclats de noix de pécan. J’ai utilisé des petits chocolats qui me restaient, que j’ai coupé en petits dés. J’ai mis ma brioche formée de boules, dans un moule à gâteau rond qui sert habituellement pour les
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23 janvier, 2011

Petits pains viennois aux pépites de chocolat

Petits pains viennois aux pépites de chocolat
Posted in : pain et brioches on by : patouval
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Pains viennois aux pépites de chocolat. J’ai retenté les petits pains viennois d’après la recette de Sarah51 qui est délicieuse. Et j’y ai ajouté des pépites de chocolat. (j’ai mis du chocolat praliné) et j’ai pris de la levure fraîche de boulanger. Le chocolat praliné ressemblait à du Nutella. Une réussite. Voici la recette: –
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