Category : apéritif, apéro dinatoire

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1 novembre, 2012

Quiche noix lardon chèvre

Quiche noix lardon chèvre
Posted in : apéritif, apéro dinatoire, entrées, plats salés, tarte et quiche on by : patouval
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Quiche noix lardon chèvre Il vous faut : – 1 pâte brisée – 4 œufs – 20cl de crème fraîche – 150g de gruyère râpé – 1 ramequin de noix – 200g de lardons fumés – ½ buchette de chèvre – Poivre – noix de muscade râpée Etaler la pâte, la piquer, déposer les lardons, les
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1 novembre, 2012

Tarte aux poireaux et jambon

Tarte aux poireaux et jambon
Posted in : apéritif, apéro dinatoire, entrées, plats salés, tarte et quiche on by : patouval
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Tarte aux poireaux et jambon Il vous faut : -2 beaux poireaux -1 petit verre de vin blanc -20cl de lait -2 c à s de maïzena à dissoudre dans un peu d’eau -un peu de beurre – 4 tranches de jambon cuit -2 belles cuillères de crème fraiche épaisse -1 jaune d’oeuf – 1
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1 novembre, 2012

Terrine de campagne au Calvados et noix

Terrine de campagne au Calvados et noix
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Terrine de campagne au Calva et aux noix. Terrine de campagne faite à base de porc et de volaille. Le tout parfumé au calva et aux noix. Il vous faut : -300g de viande de porc -200g de lardions fumés -400g de saucisse à la volaille -2 gousses d’ail -1 échalote -1 peu de persil -1
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1 novembre, 2012

Beignets de courgettes

Beignets de courgettes
Posted in : apéritif, apéro dinatoire, entrées, plats salés on by : patouval
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Beignets de courgettes.   Recette des beignets tels que les faisaient ma maman. Moelleux et fins.  A servir avec une petite crème à base de crème fraiche , ciboulette, ail, poivre sel , et paprika.   Il vous faut : (Pour 20 beignets) -2 courgettes -1 gousse d’ail -1 peu de persil -un peu d’huile
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1 novembre, 2012

Cake au blanc de poulet braisé et à la ciboulette

Cake au blanc de poulet braisé et à la ciboulette
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Cake au blanc de poulet braisé et à la ciboulette  Comme entrée ou pour l’apéro, un cake salé.   Il vous faut : -200g de farine -1 sachet de levure chimique -5 œufs -sel -poivre -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -80 g de beurre fondu -10 cl de lait -100g de gruyère râpé -1/2 verre
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1 novembre, 2012

Hamburger maison

Hamburger maison
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Voilà mes petits « Burger maison » faits avec du pain blanc , maison  saupoudrés de graines de sésame.  J’ai fait une sauce à base de mayonnaise , crème fraîche , ail , ciboulette ciselée, sel et poivre. J’ai mis des tranches de gruyère dans mes petits pains  , que j’ai passé 3 minutes au four.  Puis
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1 novembre, 2012

Cake aux olives vertes et aux lardons

Cake aux olives vertes et aux lardons
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Cake aux olives vertes et aux lardons   Un bon cake salé pour l’apéro ou en entrée, accompagné d’une salade verte. Il vous faut : -170g de farine -1 sachet de levure chimique -3 œufs -sel -poivre -10cl d’huile -15cl de lait -100g de gruyère râpé -100g d’olives vertes dénoyautées -200g de lardons fumés -2 cuillères
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1 novembre, 2012

Verrine de saumon et avocat

Verrine de saumon et avocat
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Verrine de saumon et avocat   Verrine de saumon et avocat Pour 6 personnes Il vous faut : 1ier étage : -1 tomate -1 échalote émincée -1 c à c de vinaigre balsamique -1 c à c d’huile d’olive -sel -poivre Epépiner et couper la tomate en petits dés. Emincer l’échalote Mettre les dés de tomates, et
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13 septembre, 2011

Petits feuilletés aux saucisses et sésame

Petits feuilletés aux saucisses et sésame
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Feuilletés de saucisses au sésame Pour l’apéritif, j’ai fait des petits feuilletés de saucisses roulées dans des graines de sésame. -1 pâte feuilletée -1 paquet de 10 saucisses de Strasbourg – des graines de sésame Dérouler la pâte feuilletée, découpez la en 10 rectangles. Déposer une saucisse par rectangle et l’envelopper avec. Déposer des graines
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5 mars, 2011

Petite verrine œuf mimosa

Petite verrine œuf mimosa
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Verrine œuf mimosa Pour Pâques, j’ai voulu faire des œufs mimosa en souvenir d’antan, mais je les ai présentés en verrine sur un lit de salade. Pour 6 verrines : -8 œufs -1 boite de thon au naturel – ciboulette fraîche -6 feuilles de salade (Scarole) -2 œufs pour la mayonnaise maison 1- Faire cuire
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