Archives : Mar-2011

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12 mars, 2011

Verrine de mousse au chocolat et mascarpone avec carpaccio d’ananas

Verrine de mousse au chocolat et mascarpone avec carpaccio d’ananas
Posted in : desserts, verrine on by : patouval
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Verrine mousse au chocolat mascarpone et ananas. Alliance d’une mousse au chocolat et au mascarpone, avec la fraîcheur d’un carpaccio d’ananas. Le tout présenté en verrine. Pour 4 belles verrines ou 6 verrines plus petites. Pour la mousse : – 200g de chocolat noir – 3 œufs – 40 g de sucre – 100 g
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12 mars, 2011

Dessert aux perles de tapioca et banane

Dessert aux perles de tapioca et banane
Posted in : desserts on by : patouval
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Perles Japon coco banane Voici une recette de dessert très simple. J’en prends souvent quand il y en a en dessert dans certains restaurants asiatiques. Ca se mange tiède. Ce dessert est fait à base de lait de coco, de tapioca (perles Japon à base de fécule de manioc) et de sucre. Les perles deviennent
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12 mars, 2011

Verrine aux pommes et aux mûres

Verrine aux pommes et aux mûres
Posted in : desserts, verrine on by : patouval
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Verrines pommes mûres mascarpone Miel pop’s. Voici la recette. On peut préparer cette recette le matin pour le soir. Quoiqu’il arrive, il faut que les verrines fassent un petit stage au réfrigérateur de 3 heures minimum. Pour 7 verrines : Pour la compote : -5 pommes golden. -un peu de beurre -1 pincée de cannelle
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12 mars, 2011

Verrine mascarpone, cerise et crème de marron

Verrine mascarpone, cerise et crème de marron
Posted in : desserts, verrine on by : patouval
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Verrine cherry chérie J’ai voulu marier la cerise au mascarpone et la crème de marron . Voici donc mon dessert de St Valentin -1 œuf – 250g de mascarpone – 1 sachet de sucre vanillé – 125 g de crème de marron. – des cerises en bocal 1- Egoutter bien les cerises, et en mettre
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12 mars, 2011

Verrine aux perles de tapioca

Verrine aux perles de tapioca
Posted in : desserts, verrine on by : patouval
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Verrine « délice perlé ». Voici ma petite verrine dessert à déguster froide. J’ai trouvé dans le 13eme arrondissement de Paris, dans mes épiceries asiatiques préférées, des perles de tapioca multicolores. Je me suis jetée dessus avec l’idée de confectionner de jolis desserts. Ma verrine se présente sur 3 étages. J’ai pensé associer le tapioca
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12 mars, 2011

Petite verrine mascarpone et kiwi

Petite verrine mascarpone et kiwi
Posted in : desserts, verrine on by : patouval
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Verrine kiwi mascarpone gelée de mûres Voici une petite verrine qui allie le goût du kiwi frais coupé et le mascarpone parfumé à la gelée de mûre maison. Ce dernier prend une jolie couleur rose parme. Le Spéculoos vient ouvrir et fermer cette verrine.     Pour 4 verrines : -5 spéculoos -2 ou 3
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12 mars, 2011

Assiette de gourmandises sucrées

Assiette de gourmandises sucrées
Posted in : desserts, gateaux on by : patouval
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Assiette de douceurs sucrées Voici mon dessert de Pâques, un assortiment de gourmandises sucrées : 1 mini verrine de pana cotta à la gelée de mûre 1 mini verrine de mousse au chocolat 1 part de flan Pour 6 verrines de pana cotta : ( à faire la veille) -40ml de crème fraîche liquide et
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12 mars, 2011

Gateau roulé à la confiture ou au chocolat

Gateau roulé à la confiture ou au chocolat
Posted in : gateaux on by : patouval
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Gâteau roulé au chocolat ou à la confiture. Il y avait longtemps que je voulais essayer de faire un roulé au chocolat pour mes filles. Je gardais le souvenir de celui que nous faisait Elvire, une amie de ma grand-mère. Elle le faisait à la confiture à l’abricot ! Souvent j’arrivais chez elle et je
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