Verrine aux crevettes, à l’avocat et au gingembre


Verrine avocat crevette gingembre

 

Pour 3 verrines

– 1 avocat
– 1/2 citron
– 500 gr de crevettes
– ail
– ciboulette
– poivre, sel
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– une pincée de gingembre
– un peu de laitue


1- Eplucher et écraser l’avocat dans un bol, ajouter le jus d’un demi citron, saler, poivrer, mettre un peu de gingembre, un peu de ciboulette coupée fin, un peu d’ail hacher.
2- Mettre au frigo.
3- Décortiquer les crevettes, les réserver.
4- Couper la salade en petits bouts, la mettre dans un bol avec 2 c à s de mayonnaise, saler, poivrer, mettre un peu d’ail, de gingembre, de ciboulette. Couper quelques crevettes en petits morceaux. En garder pour la déco.
5- Mélanger.
6- Présenter en verrine.
Mettre un peu de mélange avocat, un peu de mélange salade/crevette, et finir avec quelques crevettes entières décortiquées.

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