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Terrine aux deux saumons

terrine au deux saumons

Terrine aux deux saumons

Il vous faut :

– 500 g de saumon frais.

– 200 gr de saumon fumé.

– 20 cl de crème fraîche liquide.

– 3 oeufs.

– un peu de persil frais.

– un peu de ciboulette fraîche.

– sel (un peu), poivre.

– un peu de curry.

– une […]

Terrine de colin, saumon et surimi

Terrine-de-colin-saumon-et-surimi

Terrine de colin, saumon et surimi

J’ai utilisé du colin, du saumon, du surimi ainsi que de la tapenade pour un parfum d’olive…

Il vous faut :

– 4 filets de colin.

– 1 tranche de saumon frais.

– 200 gr de saumon fumé.

– 6 bâtonnets de surimi.

– 20 cl de […]

Pâté en croûte

paté en croute

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Pâté en croûte Je l’ai fait pour cette recette à base de dinde et porc.

A préparer la veille. Voici la liste des ingrédients:

Pour la marinade : (4 heures) – 350 grammes de filet de dinde – 1 feuille de laurier – 1 verre de vin blanc – ½ cuillère […]

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

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Voici les ingrédients pour cette recette: – 300 grammes de sanglier – 350 grammes de chair à saucisse – 200 grammes de lardons fumés – 2 échalotes – 3 gousses d’ail – un peu de persil – une cuillère à café de coriandre en poudre – 2 […]

Terrine de porc aux raisins et pistaches

Terrine de porc aux raisins

Terrine de porc aux raisins et pistaches

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Il vous faut

– 500 grammes de porc maigre – 200 grammes de chair à saucisse – 200 grammes de lardons – 3 échalotes – 3 gousses d’ail – un peu de persil – […]

Jambon persillé de bourgogne

Jambon persillé Enfin, je prends le temps de vous mettre ma recette de jambon persillé dont la réalisation a été quelque peu épique, voire comique pour un oeil exterieur et taquin … […]

Terrine de campagne aux pistaches

// // J’en ai eu marre de ne pas trouver une recette de terrine de campagne comme je le voulais ! J’ai donc inventé cette dernière. Je savais que je voulais du « cochon », des pistaches et du goût. Une bonne terrine que l’ont puisse accompagner d’un bon pain, et d’un bon vin. […]

Terrine de lapin aux noisettes

Et j’ai mis des noisettes. Un délice et une terrine très facile à faire. […]

Terrine de lapin et porc

Terrine de lapin et porc au vin blanc et pruneaux.

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Voici ma dernière née des terrines de Val !

J’adore m’amuser à chercher de bonnes alliances. Là je voulais du lapin et des pruneaux ,un parfum de vin blanc et l’alliance avec le cochon.

Et des herbes de Provence, des […]