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Acapulco citron

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Acapulco citron cocktail Recette du cocktail Acapulco citron
Niveau de difficulté :

Facile – Moyen – Difficile

Calories : 130
Verre utilisé pour ce cocktail

Composition (pour 1 personne):
  • 4 cl de rhum (blanc)
  • 1 cl de curaçao (blanc)
  • 2 cl de jus de lime
  • 2 cl de jus de citron
Préparation (temps: 2 mn):

Dans un shaker préalablement rempli avec des glaçons, bien frapper puis servir en filtrant dans un verre à vin avec un peu de glace pilée.

Décoration :

Aucune

acapulco gold cocktail

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 Recette du cocktail Acapulco gold
Niveau de difficulté :
Facile – Moyen – Difficile
Calories : 80
Verre utilisé pour ce cocktail

Composition (pour 1 personne):
  •  1 cl de téquila
  • 1 cl de rhum brun
  • 1 cl de malibu
  • 1 cl de jus de pamplemousse
  • 2 cl de jus d’ananas
Préparation (temps: 4 mn):

Remplir un shaker à moitié de glace,
verser le Malibu, le Rhum brun, la Téquila, le jus d’ananas
et le jus de pamplemousse.

Frapper rapidement et servir dans un verre à cocktail.

Décoration :

Rondelle d’orange, cerise confite sur pique, paille

Adios Motherfucker

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Cocktail Adios Motherfucker

 

Sacré cocktail, je vous laisse le soin de la traduction, lol…

Ingrédients

– 2 cl de vodka
– 2 cl de rhum
– 2 cl de tequila
– 2 cl de gin
– 2 cl de liqueur de Curaçao Bleu

Préparation: (très facile)

Dans un verre highball, mettez l’ensemble des ingrédients, remuez et ajoutez quelques glaçons.

Bonne dégustation.

 


Punch

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Recette du punch, délicieusement fruité.

Il vous faut:

-2 litres de jus de fruit: clémentine, banane, pomme

-1 verre et demi de rhum blanc (« Mon repos » de Guadeloupe)

-1/2 verre de sucre de canne

-1 petite cuillère de cannelle en poudre

Mettre tous ces ingrédients dans un saladier. Mélanger et mettre 12 heures au réfrigérateur.

Servir avec une louche.





Soupe à l’orange et aux épices

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Il vous faut:

-1,5 kg d’oranges

-40 cl d’eau

-180g de sucre en poudre

-8cl de rhum blanc

-1 bâton de cannelle

-2 gousses de vanille

-1 pièce d’anis étoilé ou badiane

-2 baies de genièvre


Dans une casserole mettre l’eau et le sucre, y mettre les épices. Il faut fendre la vanille en 2 et gratter les grains.

Mettre les baies de genièvre écrasées.

Les parfums se libéreront facilement ainsi.

Laisser infuser sur la plaque à feu doux pendant 1h30.

Préparer les oranges: les peler , enlever la peau blanche, couper les quartiers en ne gardant que la pulpe. Les ajouter avec le jus des oranges à l’infusion d’épices.

Mettre au réfrigérateur 2 bonnes heures minimum.

Au moment de servir, filtrer et ajouter le rhum.

Mélanger et servir.

Servir frais




cocktail Pina Colada

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Ustensiles et ingrédients

  • Mixer (blender)
  • Jus d’ananas (ou l’intérieur de l’ananas
  • Rhum blanc
  • Rhum ambré
  • Lait de coco
  • 5 ou 6 glaçons
  • Crème fraiche (optionnel…)
  • 1 ananas (pas obligatoire mais très fun)
  • verre type dégustation (ou l’ananas évidé avec une paille)

Composition (pour 22 cl)

  • 10 cl de jus d’ananas ( ou l’équivalent en morceaux d’ananas frais)
  • 6 cl de lait de coco
  • 3 cl de rhum ambré
  • 3 cl de rhum blanc

Préparation

  1. Dans le mixer, mettez tous les ingrédients en commençant par la glace
  2. mixez jusqu’à l’obtention d’un liquide crémeux.
  3. Afin d’obtenir plus onctuosité, vous pouvez rajouter une cuillère (à soupe ou à dessert suivant les gouts) de crème fraiche.
  4. Versez dans le verre le contenu du shaker ou dans l’ananas évidé dont vous aurez préalablement coupé la tête
  5. Si vous choisissez l’ananas vous pouvez le refermez en lui reposant la tête dessus et le perçant avec une paille
  6. Garnissez soit avec une feuille d’ananas et une tranche d’ananas coupé en triangle et posée sur la tranche au bord du verre, une cerise confite donne un coté festif.
  7. Bonne dégustation


Cocktail Cuban Manhattan (Variante du Manhattan)

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Cocktail Cuban Manhattan

Cocktail Cuban Manhattan

Variante du Manhattan mais le Whisky est remplacé par du rhum ambré de Cuba.

 

-2 cl de Vermouth rouge

-4 cl rhum brun cubain

-1 cl d’Angostura

-1 cerise à l’eau de vie ou au Marasquin

Mettre tous les ingrédients dans un verre à mélange avec un ou 2 glaçons.

Mélanger puis verser dans un verre froid, enlever les glaçons et servir avec  une cerise dans le verre.

Variante du Manhattan mais le Whisky est remplacé par du rhum ambré de Cuba.

 

2 cl de Vermouth rouge

-4 cl rhum brun cubain

-1 cl d’Angostura

-1 cerise à l’eau de vie ou au Marasquin

Mettre tous les ingrédients dans un verre à mélange avec un ou 2 glaçons.

Mélanger puis verser dans un verre froid, enlever les glaçons et servir avec  une cerise dans le verre.


 

Cuba libre cocktail

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  Cuba libre cocktail

Le Cuba libre est un cocktail cubain à base de rhum brun, de cola et de citron vert.


Il vous faut pour 1 verre :
-4 cl de jus de citron vert frais (=1 citron)
-4 glaçons
-8 cl de rhum brun cubain (Havana club, Bacardi)
-12 cl de soda au cola (Coca cola, Pepsi)


Dans un long, mettre le jus de citron, puis les glaçons, le rhum et le cola.

Mélanger, mettre une paille dans le verre et une demi rondelle de citron en déco.
C’est prêt !

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Piña colada

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Piña colada est un cocktail Porto Ricain à base de rhum blanc, d’ananas et de crème de coco.
Trois saveurs qui se marient bien.

Il vous faut pour un verre :
-12 cl de jus d’ananas bien froid
-5 cl de rhum blanc
-4 cl de crème ou de lait de coco
-2 cl de sucre de canne liquide
-1 rondelle d’ananas
-4 glaçons

Mettre le tout dans un shaker.
Remuer  et verser dans un verre long à cocktail.
Décorer avec une rondelle d’ananas et mettre une paille.


Mojito coco

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Du Mojito coco ressort ce petit goût de noix de coco du Malibu qui fait plus que bon ménage avec le rhum…

Ingrédients et ustensiles:

  – 1 cuillère à café de sucre

  – 6 feuilles de menthe

  – 2 cl de jus de citron vert frais (=1/2 citron vert pressé)

  – 5 cl de rhum blanc

  – 2 cl de Malibu

  – 5 cl d’eau gazeuse (Perrier)

  – 4 à 5 glaçons

Préaparation:

Givrer le bord du verre en trempant le bord dans une coupelle de sucre de canne, puis dans une coupelle de sucre.

Dans le verre mettre le sucre avec la menthe et le jus de citron vert frais.

Piler grossièrement au mortier sans écraser pour que le jus de menthe se diffuse.

Ajouter l’eau gazeuse, puis le rhum blanc, le Malibu, mélanger un peu, ajouter les glaçons.

Bonne dégustation

 


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