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Pâté en croûte

paté en croute

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Pâté en croûte Je l’ai fait pour cette recette à base de dinde et porc.

A préparer la veille. Voici la liste des ingrédients:

Pour la marinade : (4 heures) – 350 grammes de filet de dinde – 1 feuille de laurier – 1 verre de vin blanc – ½ cuillère […]

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

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Voici les ingrédients pour cette recette: – 300 grammes de sanglier – 350 grammes de chair à saucisse – 200 grammes de lardons fumés – 2 échalotes – 3 gousses d’ail – un peu de persil – une cuillère à café de coriandre en poudre – 2 […]

Terrine de porc aux raisins et pistaches

Terrine de porc aux raisins

Terrine de porc aux raisins et pistaches

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Il vous faut

– 500 grammes de porc maigre – 200 grammes de chair à saucisse – 200 grammes de lardons – 3 échalotes – 3 gousses d’ail – un peu de persil – […]

tarte aux poireaux lardons

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Ma tarte aux poireaux lardons.

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Voilà ma petite recette toute simple de tarte aux poireaux. C’est bon avec une petite salade, le tour est joué. Il vous faut : -une pâte feuilletée -2 poireaux. – 3 œufs – 1 paquet de petits lardons […]

Terrine de lapin et porc

Terrine de lapin et porc au vin blanc et pruneaux.

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Voici ma dernière née des terrines de Val !

J’adore m’amuser à chercher de bonnes alliances. Là je voulais du lapin et des pruneaux ,un parfum de vin blanc et l’alliance avec le cochon.

Et des herbes de Provence, des […]