règles de bases pour réussir un cocktail

Dans votre Shaker:

Verser d’abord dans le shaker les ingrédients sans alcool puis dont la teneur en alcool va de la plus faible à la plus élevée..

Fraicheur et qualité:

La fraicheur des ingrédients qui composent un cocktail est primordiale, en effet quel sera le gout d’un cocktail avec des fruits, des crèmes ou liqueurs d’une fraicheur douteuse? Sans parler d’alcool d’une piètre qualité….

Apparence:

Pour  superposer les diverses couches sans les  mélanger il existe plusieurs techniques

  1. Verser les boissons tout doucement sur le dos bombé d’une cuiller.
  2. En vous aidant d’une pipette , commencez par verser les alcools commençant par l’alcool qui devra être en haut,puis recommençer avec l’alcool qui occupera la deuxième position et ainsi de suite jusqu’à la dernier couche qui sera le plus au fond du verre.

Concernant les densités, il ne faut pas oublier que les alcools avec une forte densité doivent être en bas du verre ,les alcools de faible densité en haut.

Plus un alcool est fort en sucre ,plus sa densité sera forte, plus le degré d’alcool est important,moins sa densité est élevée.

 

PWikipedia: P is the sixteenth letter of the ISO basic Latin alphabet.

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