Sangria blanche au Porto blanc

Recette qui vient d’Espagne , d’une fameuse bodega …un délice de finesse…


Macération: 12 heures minimum.


Il vous faut pour 5 personnes :

-1 litre de vin blanc sec

-5 cl de Grand Marnier

-5 cl de Cognac

-5 cl de Porto blanc

-70g  de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille fendue

-1 bâton de cannelle

-25 cl de limonade

-2 oranges

-1 citron

-1/2 melon ou 2 pêches ou des fruits au sirop

Laver et sécher les oranges et le citron. Sans les peler, les couper en petits morceaux.

Dans un saladier, mettre le sucre, le sucre vanillé ou la vanille fendue (et grattée), le bâton de cannelle et les quartiers d’orange  et citron.

Ajouter le vin blanc, le Cognac, le Grand Marnier et laisser macérer 12 heures minimum au réfrigérateur sous film plastique.

Sortir la gousse de vanille et le bâton de cannelle.

Ajouter des dés de melon (sans la peau) ou les dés de 2 pêches (avec la peau) ou des fruits au sirop et la limonade.

Servir avec des glaçons et verre givré.


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