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Soufflés au fromage (soufflés au gruyère)

Petits-souffles-au-gruyere

Soufflés au fromage (gruyère)

 

Pour 7 soufflés au fromage, il vous faut ces ingrédients:

– 4 gros œufs.

– 150g de gruyère râpé.( vous pouvez prendre du comté)

– 40g de farine.

– 25g de beurre.

– 25cl de lait.

– sel, poivre.

– noix de muscade râpée.

Comment faire cette recette:

Allumer […]

Terrine de brochet et saumon

Terrine-de-brochet-et-saumon

Terrine de saumon et brochet

Il vous faut :

– 300g de saumon frais.

– 300g de brochet.

– 8 bâtonnets de surimi.

– 20 cl de crème fraîche liquide.

– 3 œufs.

– un peu de persil frais.

– ail.

– poivre.

– un peu de curry.

– une pincée de piment en […]

Terrine aux deux saumons

terrine au deux saumons

Terrine aux deux saumons

Il vous faut :

– 500 g de saumon frais.

– 200 gr de saumon fumé.

– 20 cl de crème fraîche liquide.

– 3 oeufs.

– un peu de persil frais.

– un peu de ciboulette fraîche.

– sel (un peu), poivre.

– un peu de curry.

– une […]

Terrine de colin, saumon et surimi

Terrine-de-colin-saumon-et-surimi

Terrine de colin, saumon et surimi

J’ai utilisé du colin, du saumon, du surimi ainsi que de la tapenade pour un parfum d’olive…

Il vous faut :

– 4 filets de colin.

– 1 tranche de saumon frais.

– 200 gr de saumon fumé.

– 6 bâtonnets de surimi.

– 20 cl de […]

Cassolette d’escargots ail et persil

Cassolette d’escargots ail et persil

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 boite de 4 douzaines d’escargots.

– 2 échalotes.

– 3 gousses d’ail.

– un bol de persil.

– sel, poivre.

– une pincée de piment.

– 1/2 verre de vin blanc.

-2 cuillères à soupe de crème fraîche

-70g de beurre

-un […]

Verrine au saumon fumé et au sésame

Verrines de saumon parfumé à l’huile de sésame .

Ces verrines seront constituées de 4 couches d’ingrédients que l’on va préparer dans 4 bols différents.

Une fois les bols préparés, on procèdera au montage des verrines.

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Bol 1 :

– 2 belles tomates.

– 1 échalote.

– un peu de vinaigrette à l’huile […]

Cake moutarde à l’ancienne , origan, jambon, olives

 

A servir pour l’apéro (comme ici ) ou comme entrée.

Il vous faut :

– 170 grammes de farine – 1 sachet de levure chimique – 3 œufs – sel – poivre – 10 cl d’huile – 15 cl de lait – 100 grammes de gruyère râpé – 100 grammes d’olives vertes […]

Mini Tatin de tomate cerise

Mini Tatin de tomate cerise

Vraiment pas déçue par cette entrée réalisée ce week end avec mes petites tomates du jardin.

Pour 6 personnes :

-1 pâte brisée -60 tomates cerise(du jardin) -6 c à soupe de vinaigre balsamique -2 c à soupe de sucre -sel -poivre -un peu […]

Verrine Mimi Saumon

Verrine Mimi Saumon

Voici une verrine pour faire une entrée ou si vous la faites dans de toutes petites verrines, ça peut servir pour l’apéritif.

Pour 5 verrines :

– 2 tomates – 1 échalote – 1 cuillère de vinaigre balsamique – 1 cuillère d’huile d’olive – saumon fumé (1 tranche […]

Verrine saumon avocat

Verrine de saumon et avocat

Pour 6 personnes

Il vous faut : 1ier étage : – 1 tomate – 1 échalote émincée – 1 c à c de vinaigre balsamique – 1 c à c d’huile d’olive – sel – poivre Epépiner et couper la tomate en petits dés. Emincer l’échalote Mettre les […]