Afterglow cocktail

Afterglow cocktailAfterglow cocktail

Recette du cocktail Afterglow cocktail
Niveau de difficulté : FacileMoyenDifficile
Calories : Non indiqué
Verre utilisé pour ce cocktail

Composition (pour 1 personne):
  • 8 cl de jus d’orange
  • 8 cl de jus d’ananas
  • 2 cl de sirop de grenadine
  • glace pilée
Préparation (temps: 2 minutes):

Dans un shaker rempli à moitié de glace,
verser le sirop de grenadine, le jus d’ananas et le jus d’orange.
Bien frapper puis servir dans un tumbler avec de la glace.

Décoration : au choix, vous pouvez givrer le bord du verre et/ou ensuite mettre sur le bord du verre, une rondelle d’orange, de citron vert ou d’ananas.

Retrouvez d’autres cocktails alcoolisés sur cette page ou sans alcool içi
Une petite faim? pensez à nos recettes d’apéritifs dinatoires

 

 

Cocktail Adonis , un cocktail de fête!

cocktail Adonis

Adonis cocktail

cocktail Adonis Recette du cocktail Adonis
Niveau de difficulté : FacileMoyenDifficile
Calories : 120
Verre utilisé pour ce cocktail

Composition (pour 1 personne):
  • 3 centilitre de vermouth rouge
  • 1 trait de bitter orange
  • 6 centilitre de vin xérès sec
Préparation (temps: 2 mn):

Agiter dans un mélangeur, tous les ingrédients avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail.

Ne pas laisser les glaçons.

Décoration : Rondelle, paille
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Une petite faim? pensez à nos recettes d’apéritifs dinatoires

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Verrine au saumon fumé et au sésame

Verrine-saumon-fume-et-sesame    Verrines de saumon parfumé à l’huile de sésame .

Ces verrines seront constituées de 4 couches d’ingrédients que l’on va préparer dans 4 bols différents.

Une fois les bols préparés, on procèdera au montage des verrines.

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Bol 1 :

– 2 belles tomates.

– 1 échalote.

– un peu de vinaigrette à l’huile de sésame.

– un peu de ciboulette fraichement ciselée.

– un peu d’ail en poudre.

Dans un bol couper les tomates en petits dés, émincer l’échalote, ajouter un peu de vinaigrette et de ciboulette ciselée et d’ail en poudre . Mélanger et réserver.

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Bol 2 :

– 2 belles feuilles de salade (Batavia).

– 1 petite échalote.

– 1 peu de vinaigrette à base d’huile de sésame.

– 1 peu de ciboulette fraichement ciselée.

Dans un bol, émincer la salade , l’échalote et ajouter un peu de vinaigrette et de ciboulette ciselée . Mélanger et réserver.

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Bol 3 :

– 200g de saumon fumé.

– quelques graines de sésame.

Emincer les tranches de saumon en lamelles.

Garder les graines de sésame pour le montage.

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Bol 4 :

-1 Gervita nature.

-sel.

-poivre.

-Ciboulette ciselée.

-ail en poudre.

Mélanger tous les ingrédients pré-cités. Et réserver.

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Montage des verrines :

Dans chaque verrines, mettre une couche de bol 1, puis une du bol 2 , une du bol 3 et saupoudrer de graines de sésame puis finir par une belle cuillère de crème du bol 4.

Servir frais.


 

Americano

Composition :

  • 1/6 de Martini rouge
  • 2/6 de Bitter Campari
  • 3/6 de d’eau gazéifiée (Perrier, badoit, San Pellegrino, suivant votre gout).
  • Quelques rondelles de citron

Préparation:

Verser le martini ainsi que la Campari dans un verre, rajouter l’eau gazéifiée, quelques glacons coinces entre les tranches de citron.


Boissons et idées pour Halloween

Boissons et idées  pour Halloween.

 

 Vous pouvez utiliser tout ce qui est rouge pour réaliser vos cocktails pour les soirées Halloween (fruits rouges, vin , jus…)

 

Le vin rouge « cuit » qui est très sombre comme le Porto, Xéres, Malaga, …le MARTINI.

 

Pour les enfants on peut confectionner des cocktails avec des jus de fruits à base de jus de raisin, cassis, cranberries…. Ou de la grenadine….

On peut décorer  la table et les verres de chauve –souris, araignée, lézard, cafards, mini serpent en plastique…

 Glaçons œil : on peut faire des glaçons « œil » à base d’eau.

Faire des glaçons ronds et mettre dans chaque glaçon un petit bonbon (style Tic-tac ou autre) pour faire la pupille et une giclée de grenadine dans chaque compartiment à glaçon. Une fois congelés,  on utilisera les glaçons oeil pour mettre dans les cocktails.

 Main de « mort » : on met de l’eau dans un gant en plastique (du type latex jetable).On le met au congélateur. On le sort quand c’est devenu un glaçon. On va l’utiliser pour notre jatte de cocktail Halloween.

 Jatte de cocktail Halloween : on prépare un cocktail une grande jatte de boisson pour la soirée Halloween : mettre de la limonade, de la grenadine et du jus de fruit.

On y ajoute les yeux glaçons et la main de « mort » au moment de servir.

Piques apéro: décorées de confettis mini citrouille, sorcière, chauve-souris, fantôme….Prendre un cure dent et coller 2 confettis identiques (exemple confettis sorcière) dos à dos au bout du cure dent. Laisser sécher et utiliser pour vos apéros.

Décoration de table : utilisez des petits accessoires Halloween,citrouille, araignée, sorcière,cafards….en plastique.

 

Avez vous pensé à la glace carbonique? L’effet est assez surprenant…



Le Picon bière

Le Picon est un amer, une boisson apéritive de couleur caramel.

Elle accompagne la bière dans le Nord, l’Est de la France et la Belgique.

Le Picon est fait à partir de zestes d’oranges frais et séchés qui vont macérer dans de l’alcool puis être distillé.

Dans le Picon, on met aussi de la gentiane (racine) et du quinquina à macérer.

Ensuite on lui ajoute du sirop de sucre et du caramel.

Recette du Picon bière, pour un verre:

-3 cl de Picon

-12cl de bière

Verser le Picon puis la bière dans le verre et agiter .

Voilà votre Picon bière.

La bière et le Picon doivent être très froids donc les garder au réfrigérateur pour faire ce cocktail.




 


 

 

 

 

 



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Cidre des caraïbes

Un cocktail que j’ai voulu alliant le cidre Normand et les Caraïbes avec les fruits exotiques.

Il vous faut pour 8 personnes

-1 l de cidre
-1 l de nectar de fruits exotiques

-1 clou de girofle

-1 pincée de cannelle

-1 gousse de vanille fendue au milieu
-1 orange

Mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf l’orange.

Mettre au frais 3 heures.

Avant de servir sortir le clou de girofle , la vanille fendue (qu’on aura gratté pour qu’elle laisse ses grains dans le cockail).

Couper l’orange petits dés en gardant la peau et l’ajouter au mélange.

Servir.


Sangria au cidre doux


Une recette de sangria « douce » à base de cidre ,épices et de fruits.

Il vous faut :

1 l de cidre doux

-100 cl de jus d’orange

-50 cl de jus de citron jaune ou vert

-1 peu de cannelle en poudre

-2 sachets de sucre vanillé

-2 pommes

-2 oranges

-2 rondelles d’ananas

 

 

Mettre le cidre, les jus d’orange et de citron dans un grand saladier.

Ajouter la cannelle en poudre, le sucre vanillé. Mélanger.

Couper les pommes  en dés (enlever le trognon, garder la peau), couper les oranges en petits morceaux (garder la peau).

Couper l’ananas en petits bouts.

Ajouter les fruits au  cidre.

Servir.

On peut faire cette recette avec du cidre brut, ou sans alcool avec du jus de  pommes.

 


Sangria rouge à la pomme


Macération : 12 heures.

Il vous faut pour 5 personnes :

-1 litre de vin rouge

-20 cl de jus d’orange

-10 cl de jus de citron

-1 peu de cannelle en poudre ou un bâton de cannelle

– 1 sachet de sucre vanillé en poudre ou une gousse de vanille fendue

-75g de sucre en poudre

-1 petit verre  liqueur de Manzana (liqueur de pomme)

-2 pommes



 

Mettre tous ses ingrédients  sauf les fruits dans un saladier, filmer et mettre à macérer au réfrigérateur.

Avant de servir, enlever là gousse de vanille et le bâton de cannelle, ajouter les pommes non pelées et coupées en dés ou lamelles (sans le trognon).

 

Servir frais dans des verres givrés.


Sangria au gingembre


Une recette de sangria parfumée à la poire et au gingembre.


Macération : 12 heures minimum.

Il vous faut pour 5 personnes :

-1 litre de vin rouge

-20 cl de jus d’orange

-10 cl de jus de citron

-1 peu de cannelle en poudre ou un bâton de cannelle

– 1 sachet de sucre vanillé en poudre ou une gousse de vanille fendue

-75g de sucre en poudre

-5 cl de liqueur de poire

-1 cuillère de gingembre en poudre

-2  ou 3 poires fermes

 

 

Mettre tous ses ingrédients dans un saladier sauf les poires, filmer et mettre à macérer au réfrigérateur.

Avant de servir, enlever là gousse de vanille et le bâton de cannelle, ajouter les  dés de poires pelées.

Servir frais dans des verres givrés.

 


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