Verrine au saumon fumé et au sésame
Verrines de saumon parfumé à l’huile de sésame .
Ces verrines seront constituées de 4 couches d’ingrédients que l’on va préparer dans 4 bols différents.
Une fois les bols préparés, on procèdera au montage des verrines.
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Bol 1 :
– 2 belles tomates.
– 1 échalote.
– un peu de vinaigrette à l’huile de sésame.
– un peu de ciboulette fraichement ciselée.
– un peu d’ail en poudre.
Dans un bol couper les tomates en petits dés, émincer l’échalote, ajouter un peu de vinaigrette et de ciboulette ciselée et d’ail en poudre . Mélanger et réserver.
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Bol 2 :
– 2 belles feuilles de salade (Batavia).
– 1 petite échalote.
– 1 peu de vinaigrette à base d’huile de sésame.
– 1 peu de ciboulette fraichement ciselée.
Dans un bol, émincer la salade , l’échalote et ajouter un peu de vinaigrette et de ciboulette ciselée . Mélanger et réserver.
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Bol 3 :
– 200g de saumon fumé.
– quelques graines de sésame.
Emincer les tranches de saumon en lamelles.
Garder les graines de sésame pour le montage.
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Bol 4 :
-1 Gervita nature.
-sel.
-poivre.
-Ciboulette ciselée.
-ail en poudre.
Mélanger tous les ingrédients pré-cités. Et réserver.
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Montage des verrines :
Dans chaque verrines, mettre une couche de bol 1, puis une du bol 2 , une du bol 3 et saupoudrer de graines de sésame puis finir par une belle cuillère de crème du bol 4.
Servir frais.
