Cake moutarde à l’ancienne , origan, jambon, olives

A servir pour l’apéro (comme ici ) ou comme entrée.

Il vous faut :

– 170 grammes de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– sel
– poivre
– 10 cl d’huile
– 15 cl de lait
– 100 grammes de gruyère râpé
– 100 grammes d’olives vertes dénoyautées
– 200 grammes de dés de jambon
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– de l’origan

Allumer le four 180°.
Dans une jatte battre les œufs, y ajouter l’huile, puis la farine (dans laquelle on aura mélangé la levure chimique).

Incorporer le lait petit à petit.
Saler, poivrer et incorporer la moutarde, le poivre et l’origan.
Ajouter le fromage râpé, les olives et les dés de jambon, , bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariner.

Mettre au four pour 45 minutes, à surveiller.

On peut déguster ce cake froid ou tiède.

L’alliance de la moutarde à l’ancienne (avec les petits grains)et de l’origan , ont apporté quelque chose de nouveau à ce cake salé.