Cake au blanc de poulet braisé et à la ciboulette

Cake au blanc de poulet braisé et à la ciboulette

 Comme entrée ou pour l’apéro, un cake salé.

Il vous faut :
– 200g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 5 œufs
– sel
– poivre
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 80 g de beurre fondu
– 10 cl de lait
– 100g de gruyère râpé
– 1/2 verre de vin blanc
– 200g de blanc de poulet braisé coupé en dés
– 3 cuillères à café de moutarde
– 4 portions de  « Vache qui rit »
– un peu de ciboulette fraiche

Allumer le four 180°.

Dans une jatte battre les œufs, y ajouter l’huile, le beurre fondu, le lait,  puis la farine (dans laquelle on aura mélangé la levure chimique).

Incorporer le lait petit à petit.

Saler, poivrer et incorporer la moutarde.

Ajouter le fromage râpé, les 4 portions de Vache qui rit, les dés de poulet, un peu de ciboulette cisaillée, bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

 Mettre au four, th 6 pour 45 minutes, à surveiller.