Adios Motherfucker

Cocktail Adios Motherfucker

 

Sacré cocktail, je vous laisse le soin de la traduction, lol…

Ingrédients

– 2 cl de vodka
– 2 cl de rhum
– 2 cl de tequila
– 2 cl de gin
– 2 cl de liqueur de Curaçao Bleu

Préparation: (très facile)

Dans un verre highball, mettez l’ensemble des ingrédients, remuez et ajoutez quelques glaçons.

Bonne dégustation.

 


Americano

Composition :

  • 1/6 de Martini rouge
  • 2/6 de Bitter Campari
  • 3/6 de d’eau gazéifiée (Perrier, badoit, San Pellegrino, suivant votre gout).
  • Quelques rondelles de citron

Préparation:

Verser le martini ainsi que la Campari dans un verre, rajouter l’eau gazéifiée, quelques glacons coinces entre les tranches de citron.


Kiss Gin

Niveau: Plutôt facile

Ingrédients pour 1 personne:

1- Jus de citron

2- Un citron vert (pour la déco)

3- 2 cl de Gin

3- 2 cl de liqueur italienne amaro , on la trouve sous le nom de « Campari »

4- 2cl de soda (au gingembre si vous le désirez aphrodisiaque) mais vous pouvez remplacer le soda par de l’eau gazéifiée (Exemple: badoit, san pellegrino, etc… suivant votre goût)

Préparation:

Mélanger l’ensemble des ingrédients (sauf le citron vert) au shaker avec des glaçons et secouer vigoureusement afin de refroidir l’ensemble (mais sans le diluer)

Verser dans un verre à cocktail puis rajouter quelques cerises et une tranche de citron vert sur le bord du verre, bonne dégustation!


Daiquiri

 

Ingrédients et ustensiles:

– 1 cl de sirop de sucre
– 4 cl de rhum blanc
– 2 cl de jus de citron
– shaker

Cette recette s’approche de celle du ti-punch

Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.

il faut mélanger vigoureusement au shaker afin que la glace contenue dans le shaker refroidisse parfaitement la préparation, sans pour autant que la glace ne commence à fondre.Puis servir dans un verre à cocktail ou à Martini


Marquisette (Punch)

La marquisette, en été un régal, à servir bien frais! et trop facile à préparer

Ingrédients (pour 12 personnes):

– 1 1/2 bouteilles de eau gazeuse aromatisée (limonade, soda citron, perier citron)
– 1 1/2 bouteilles de vin mousseux (par exemple, de la Clairette de Die)
– 33 cl de sirop d’oranges
– 1 cuillère a soupe de sucre
– 10 cl de liqueur de mandarine
– 1/4 bouteilles de rhum blanc
– 2 bouteilles de vin blanc

Fruits; 4 oranges et 4 citrons ( minimum)
Préparation du cocktail Marquisette

1- Verser dans un grand récipient de type jerrican de camping : le vin blanc, la limonade et le rhum blanc puis secouez afin de mélanger.

2- Dans un deuxième temps il faut ajouter le sirop d’oranges, la liqueur de mandarine et le sucre et re-mélanger,

3- Couper les oranges et citrons en petits morceaux et mettez les dans le récipient avec les autres ingrédients, remuer un peu

4- Faire macerer le mélange 48 à 72 heures au réfrigérateur , débouchez toutes les 24 heures afin de libérez les gaz qui auraient pu se former du fait de la macération.

5- Mettez la limonade et le vin mousseux au réfrigérateur.

6-  Ajoutez la limonade fraîche et le vin mousseux frais juste avant de servir le cocktail.

A servir tel quel ( tel un punch) ou à mettre en bouteille au frais, (filtrage nécessaire).

A servir idéalement dans un verre de type « tumbler ». Bonne dégustation.


cocktail B-52′

cocktail B-52′

Voici un cocktail détonant, Le B-52′, (nom donné en hommage au tristement célèbre bombardier B-52), est un cocktail  en trois couches égales  et bien séparées visuellement.

cocktail B-52'

La couche du bas est une liqueur de café (Kahlua) , la couche centrale est composé de crème de whisky (Baileys) et enfin vient la couche haute qui est une liqueur d’oranges douces et amères (Cointreau).

Il faut veiller à bien le préparer correctement  :

Premièrement: Versez délicatement la liqueur de café  puis dans un deuxième temps la crème de whisky Bailey’s (en vous aidant du dos d’une cuillère à café afin de briser le jet sortant de la bouteille)  et pour finir la liqueur Cointreau.

cocktail B-52'

La densité différente de ses ingrédients fera le reste…il faut juste y aller doucement

Le Cointreau peut être remplacé par du triple sec ou du Grand Marnier. A voir suivant votre goût…

Le Cointreau peut-être enflammé , vous pouvez mettre une paille afin de commencer à boire le cocktail en commençant par la couche basse (liqueur de café), et vous finirez par les vapeurs de Cointreau.

cocktail B-52'

 

Boissons et idées pour Halloween

Boissons et idées  pour Halloween.

 

 Vous pouvez utiliser tout ce qui est rouge pour réaliser vos cocktails pour les soirées Halloween (fruits rouges, vin , jus…)

 

Le vin rouge « cuit » qui est très sombre comme le Porto, Xéres, Malaga, …le MARTINI.

 

Pour les enfants on peut confectionner des cocktails avec des jus de fruits à base de jus de raisin, cassis, cranberries…. Ou de la grenadine….

On peut décorer  la table et les verres de chauve –souris, araignée, lézard, cafards, mini serpent en plastique…

 Glaçons œil : on peut faire des glaçons « œil » à base d’eau.

Faire des glaçons ronds et mettre dans chaque glaçon un petit bonbon (style Tic-tac ou autre) pour faire la pupille et une giclée de grenadine dans chaque compartiment à glaçon. Une fois congelés,  on utilisera les glaçons oeil pour mettre dans les cocktails.

 Main de « mort » : on met de l’eau dans un gant en plastique (du type latex jetable).On le met au congélateur. On le sort quand c’est devenu un glaçon. On va l’utiliser pour notre jatte de cocktail Halloween.

 Jatte de cocktail Halloween : on prépare un cocktail une grande jatte de boisson pour la soirée Halloween : mettre de la limonade, de la grenadine et du jus de fruit.

On y ajoute les yeux glaçons et la main de « mort » au moment de servir.

Piques apéro: décorées de confettis mini citrouille, sorcière, chauve-souris, fantôme….Prendre un cure dent et coller 2 confettis identiques (exemple confettis sorcière) dos à dos au bout du cure dent. Laisser sécher et utiliser pour vos apéros.

Décoration de table : utilisez des petits accessoires Halloween,citrouille, araignée, sorcière,cafards….en plastique.

 

Avez vous pensé à la glace carbonique? L’effet est assez surprenant…



Bloody Mary

Ingrédients pour 1 personne

  • 3 cl de vodka
  • 10 cl de jus de tomates
  • 0.5 cl de jus de citron
  • 0.5 cl de sauce worcestershire
  • 2 gouttes de tabasco
  • sel de céleri
  • Pincée de sel
  • du poivre

Préparation du cocktail Bloody Mary

Agiter les ingrédients dans un mélangeur ( ou un grand verre) avec des glaçons (afin de refroidir le tout en prétant attention à ne pas diluer le mélange).

Verser dans un verre de type highball, puis ajouter le sel et le poivre suivant votre goût ( ou celui des convives…).

Décorer avec une brochettes d’olives, une petite tige de céleri et  une rondelle de citron ( vert de préférence).


Cake moutarde à l’ancienne , origan, jambon, olives

 

A servir pour l’apéro (comme ici ) ou comme entrée.

Il vous faut :


– 170 grammes de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– sel
– poivre
– 10 cl d’huile
– 15 cl de lait
– 100 grammes de gruyère râpé
– 100 grammes d’olives vertes dénoyautées
– 200 grammes de dés de jambon
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– de l’origan

 

Allumer le four 180°.
Dans une jatte battre les œufs, y ajouter l’huile, puis la farine (dans laquelle on aura mélangé la levure chimique).


Incorporer le lait petit à petit.
Saler, poivrer et incorporer la moutarde, le poivre et l’origan.
Ajouter le fromage râpé, les olives et les dés de jambon, , bien mélanger.


Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariner.


Mettre au four pour 45 minutes, à surveiller.

 

On peut déguster ce cake froid ou tiède.

L’alliance de la moutarde à l’ancienne (avec les petits grains)et de l’origan , ont apporté quelque chose de nouveau à ce cake salé.

 Blog de valsixt : Les gourmandises de Val, Cake moutarde à l'ancienne , origan,  jambon, olives


Mini Tatin de tomate cerise

Mini Tatin de tomate cerise


Vraiment pas déçue par cette entrée réalisée ce week end avec mes petites tomates du jardin.

Blog de valsixt : Les gourmandises de Val, Mini Tatin de tomate cerise
Pour 6 personnes :


-1 pâte brisée
-60 tomates cerise(du jardin)
-6 c à soupe de vinaigre balsamique
-2 c à soupe de sucre
-sel
-poivre
-un peu d’ail en poudre
-un peu d’herbes de Provence
– huile d’olive


Commencer par découper des disques de papier sulfurisé pour couvrir vos mini moules à tartelette. Moi, j’ai passé un peu d’huile d’olive au fond des moules pour être sure d’un beau démoulage.


Découper 6 disques de la taille de vos moules à tartelette dans votre pâte brisée.


Laver vos tomates cerise.


Ensuite, dans une grande poêle antiadhésive, mettre le vinaigre balsamique et le sucre à chauffer doucement, mélanger à la spatule en bois.


Déposer vos tomates cerises coupé en deux (comme pour faire des tomates à la Provençale) face bombée conte le fond de la poêle.

Saler, poiver, ajouter un peu d’ail en poudre et d’herbes de Provence. Mettre un « pschitt » d’huile d’olive.
On m’a offert une bouteille d’huile d’olive à « pschitter » et je dois avouer que c’est très pratique pour ce genre de préparation.


Laisser cuire 5 minutes les tomates puis les retourner pour 5 autres minutes de cuisson.


Mettre ensuite les tomates dans les moules à tartelette, face bombées sur le fond du moule. Ajouter un peu d’herbes de Provence, pschitter d’huile d’olive, un tour de poivre et poser le disque de pâte comme on le fait pour une tarte Tatin.

Mettre au four 20 minutes, th5.


Servir aussitôt au sortir du four.

Un pur délice !

On peut éxécuter cette recette en ajoutant un morceau de chèvre sur les tomates avant de mettre la pâte.


1 2 3