Tarte salée au mascarpone



Tarte salée  au mascarpone

Une petite recette de tarte salée au mascarpone, gruyère et jambon.

Il vous faut :

– une pâte feuilletée
– 250 gr de mascarpone
– 4 œufs
– 100 gr de gruyère râpé
– 4 tranches de jambon blanc sans la couenne
– sel, poivre.
– noix de muscade râpée
– 1 verre de lait

Etaler la pâte  et la piquer avec une fourchette.
Couper le jambon en petits morceaux et les disposer sur la pâte
Dans une jatte casser les œufs et les battre en omelette ajouter le lait, le mascarpone, le gruyère râpé . Bien mélanger.
Saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade râpée.
Mettre au four 180 degrés pendant 40 minutes environs.

Feuilletés de saucisses au sésame

feuilletés au sésame



Feuilletés  de saucisses au sésame


Pour l’apéritif, j’ai fait des petits feuilletés de saucisses roulées dans des graines de sésame.

-1 pâte feuilletée
-1 paquet de 10  saucisses de Strasbourg
– des graines de sésame

Dérouler la pâte feuilletée, découpez la en 10 rectangles.
Déposer une saucisse par rectangle et l’envelopper avec.
Déposer des graines de sésame sur le plan de travail, y rouler chaque saucisse habillée de pâte feuilletée.
Faire des croisillons/déco sur chaque saucisses et les couper en morceaux que l’on déposera sur une plaque sur du papier sulfurisé.
Mettre à four chaud  th 6 pour 15 à 20 minutes à surveiller selon le four.

Voilà ça fait de petits feuilletés apéro tout frais et c’est simple à faire.

 

Salade de viande de pot-au-feu

salade viande pot au feu      Salade de viande de pot-au-feu

Voici une petite salade de lendemain de pot-au-feu. Avec la viande qui vous reste de votre pot-au-feu, je fais une salade simple et fraîche.

Il vous faut faire une vinaigrette : moutarde, vinaigre, huile d’olive, sel et poivre.

Couper des cornichons en rondelles.
Emincer 2 belles échalotes.
Couper les morceaux de bœuf en petits dés.
Mettre le tout dans un saladier, mélanger  et déguster.
(Parfois, je rajoute des betteraves cuites.)

C’est simple et c’est bon.